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a Ciclo Unico
Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI
Insegnamento
COSTRUZIONI ZOOTECNICHE E PROGETTAZIONE
AG01122491, A.A. 2017/18

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2017/18

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Corso di laurea magistrale in
SCIENZE E TECNOLOGIE ANIMALI (Ord. 2017)
AG0065, ordinamento 2017/18, A.A. 2017/18
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Crediti formativi 8.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese HUSBANDRY BUILDING AND DESIGN
Sito della struttura didattica http://www.agrariamedicinaveterinaria.unipd.it
Dipartimento di riferimento Dipartimento Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente (DAFNAE)
Obbligo di frequenza No
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede LEGNARO (PD)
Corso singolo È possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo
Corso a libera scelta È possibile utilizzare l'insegnamento come corso a libera scelta

Docenti
Responsabile STEFANO GUERCINI AGR/10

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
AFFINE/INTEGRATIVA Attività formative affini o integrative AGR/10 8.0

Modalità di erogazione
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso I Anno
Modalità di erogazione frontale

Organizzazione della didattica
Tipo ore Crediti Ore di
Corso
Ore Studio
Individuale
Turni
ESERCITAZIONE 3.0 24 51.0 Nessun turno
LEZIONE 5.0 40 85.0 Nessun turno

Calendario
Inizio attività didattiche 02/10/2017
Fine attività didattiche 19/01/2018

Commissioni d'esame
Commissione Dal Al Membri
8 Commissione a.a. 2017/18 01/12/2017 30/11/2018 GUERCINI STEFANO (Presidente)
FRISO DARIO (Membro Effettivo)
BORTOLINI LUCIA (Supplente)
SARTORI LUIGI (Supplente)
7 Commissione a.a. 2016/17 01/12/2016 30/11/2017 GUERCINI STEFANO (Presidente)
FRISO DARIO (Membro Effettivo)
BORTOLINI LUCIA (Supplente)
SARTORI LUIGI (Supplente)

Syllabus
Prerequisiti: Insegnamenti propedeutici fondamentali: matematica e fisica.
Insegnamenti propedeutici specifici: quelli afferenti alle scienze animali con particolare riferimento a quelli di carattere zootecnico.

Le conoscenze e le competenze sono conseguenti all'aver svolto gli esami considerati propedeutici.
Conoscenze e abilita' da acquisire: Saper affrontare il tema del dimensionamento di una struttura zootecnica dal punto di vista costruttivo, edilizio ed impiantistico.
Saper interpretare e redigere un progetto architettonico, anche dal punto di vista del disegno del manufatto.
Conoscere i principali vincoli normativi che sovrintendono la realizzazione e la gestione di un manufatto zootecnico.
Modalita' di esame: L'esame comprende due fasi:
- esame scritto, comprendente una serie di quesiti a quiz, a domande aperte ed esercizi, sempre sugli argomenti svolti a lezione;
- presentazione di un progetto o di un approfondimento di un argomento, proposti dal docente o scelti dallo studente, previo consenso del primo; l'elaborato, che concorre a definire il voto finale dell'esame, comprende una relazione scritta sull'argomento e, nel caso di un progetto, una documentazione grafica comprensiva di disegni architettonici che sfruttano le abilità sull'uso del CAD; viene ammessa la costituzione di piccoli gruppi (massimo 4-5 persone); il progetto, o la relazione, sono oggetto di una presentazione rivolta, oltre che al docente, agli altri allievi del corso.
Possono essere previsti accertamenti in itinere
Criteri di valutazione: Accanto alla conoscenza degli argomenti dal punto di vista "nozionistico" la valutazione punta a verificare se lo studente ha appreso i meccanismi fondamentali che sovrintendono l'organizzazione e il dimensionamento di un insediamento zootecnico.
Contenuti: - Elementi di statica: analisi dei carichi, resistenza dei materiali, vincoli e reazioni vincolari. I materiali da costruzione: tipi, caratteristiche e criteri di scelta. Esercitazioni sugli argomenti svolti.
- Le dispersioni termiche di un edificio. Calcolo del fabbisogno di riscaldamento e di raffrescamento di un edificio. Esercitazioni: calcolo dell’isolamento termico di un edificio.
- Tecniche di ventilazione e di controllo ambientale.; calcolo delle portate di ventilazione e criteri di scelta degli impianti per il controllo ambientale in una stalla. Esercitazioni: dimensionamento di un impianto per il controllo ambientale di una stalla.
- Edifici zootecnici: le stalle delle più diffuse specie e categorie allevate.
- Edifici e strutture connesse all’attività di stalla. Gli impianti di mungitura. Esercitazioni: dimensionamento di una stalla e delle strutture accessorie necessarie al suo funzionamento.
- Strutture ed impianti per la gestione degli effluenti zootecnici. Lo sfruttamento energetico delle deiezioni zootecniche. Esercitazioni: dimensionamento di una sequenza impiantistica; disegno al CAD.
- Gli allevamenti zootecnici ed i vincoli normativi del settore: la normativa urbanistica ed edilizia, la normativa ambientale, la normativa sul benessere degli animali, la normativa sulla sicurezza del lavoro. Riflessi sulle modalità di progettazione.
- La progettazione di un centro zootecnico: aspetti urbanistici e organizzativi. Criteri di progettazione di un edificio rurale: aspetti funzionali ed economici, l’iter progettuale, la sicurezza. Esercitazioni: dimensionamento di un centro aziendale; l’impostazione di un progetto edilizio; riferimenti normativi.
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: Il corso si svolge attraverso una serie combinata di lezioni frontali, esercitazioni, uscite tecniche.
Le lezioni frontali vengono utilizzate per affrontare, dal punto di vista concettuale e teorico, i temi del programma. Esse ammontano a circa il 60% delle ore totali.
Le esercitazioni sono rivolte all'approfondimento di alcuni temi trattati nelle lezioni frontali e servono allo studente per meglio comprendere le problematiche che si affrontano nel dimensionamento, mediante calcolo, di una struttura zootecnica analizzata non tanto dal punto di vista costruttivo (statica delle costruzioni) quanto da quello funzionale (organizzazione degli spazi, materiali da costruzione, ecc.), della fisiologia dell'edificio (bilancio energetico, trasmissione del calore, climatizzazione, ecc.), dei vincoli normativi (normativa ambientale, urbanistica, edilizia, sicurezza del lavoro, ecc.). Le esercitazioni, inclusive anche di una parte di lezioni in aula CAD, corrispondono a circa il 30% delle ore totali.
Le uscite tecniche tendono a completare l'attività svolta in aula facendo conoscere agli studenti realtà produttive di particolare rilevanza, visitando manifestazioni fieristiche, ecc. e occupano il 10% circa delle ore totali.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio: Per lo studio lo studente può utilizzare i seguenti elementi:
- appunti dalle lezioni;
- dispense fornite dal docente su alcuni argomenti;
- testi generici (per lo studio di quegli argomenti non coperti dalle dispense e in assenza di appunti);
- testi su specifici argomenti (in genere disponibili per consultazioni);
- articoli su temi specifici, forniti dal docente

Allo studente vengono consegnate anche le presentazioni utilizzate durante il corso le quali, comunque, non hanno valore dal punto di vista della preparazione dell'esame in quanto riportano soltanto lo schema degli argomenti trattati a lezione.
Testi di riferimento:
  • R. Chiumenti, Costruzioni Rurali. Bologna: Edagricole, --. vale l'ultima edizione (2004) Cerca nel catalogo
  • P. Rossi, A. Gastaldo, P. Ferrari, Ricoveri, attrezzature e impianti per l'allevamento dei suini. --: Edizioni L'Informatore Agrario, 2004. Cerca nel catalogo
  • P. Rossi, S. Betti, Stalle per vacche da latte. --: Edizioni L'Informatore Agrario, 1999. seconda edizione Cerca nel catalogo
  • J.A. Lindley, J.H. Whitaker, Agricultural Buildings and Structures. --: ASAE, 1996. disponibile per consultazione Cerca nel catalogo
  • --, CIGR Handbook of Agricultural Engineering Animal Production & Aquacultural Engineering Vol II. --: CIGR-ASAE, 1999. disponibile per consultazione
  • P. Rossi, A. Gastaldo, P. Ferrari, Strutture, attrezzature e impianti per le vacche da latte. --: Edizioni L'Informatore Agrario, 2002. Cerca nel catalogo
  • vari, Dairy Housing and Equipment Systems. --: Natural Resource, Agricolture, and Engineering Ser, 2000. disponibile per consultazione