Insegnamento
CHIMICA
MEP3053398, A.A. 2017/18

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Laurea magistrale ciclo unico 6 anni in
ODONTOIATRIA E PROTESI DENTARIA (Ord. 2017)
ME1730, ordinamento 2017/18, A.A. 2017/18
1152680
Crediti formativi 6.0
Denominazione inglese CHEMISTRY
Dipartimento di riferimento Dipartimento di Neuroscienze (DNS)
Obbligo di frequenza
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede PADOVA

Docenti
Responsabile GUIDO SCUTARI BIO/10
Altri docenti TITO CALI' BIO/10

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
BASE Struttura, funzione e metabolismo delle molecole d'interesse biologico BIO/10 6.0

Modalità di erogazione
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso I Anno
Modalità di erogazione frontale

Organizzazione della didattica
Tipo ore Crediti Ore di
Corso
Ore Studio
Individuale
Turni
LEZIONE 6.0 72 78.0 Nessun turno

Calendario
Inizio attività didattiche 02/10/2017
Fine attività didattiche 19/01/2018

Commissioni d'esame
Nessuna commissione d'esame definita

Syllabus
Prerequisiti: Struttura e proprietà degli atomi, e tavola periocica degli elementi. Composti ionici emolecolari. Formazione delle molecole e loro interazioni. Nomenclatura. Il legame chimico.
Conoscenze e abilita' da acquisire: Il corso ha come obiettivo primario l'acquisizione dei principi di Chimica Generale, Organica e Bio-organica finalizzati allo studio della Biochimica metabolica , della Fisiologia e
della Patologia
Modalita' di esame: Esame scritto, con test a risposta multipla,del tipo vero-falso e domande a quesito aperto
Criteri di valutazione: Nelle domande a quesito aperto sarà data importanza alla precisione, ai dettagli e al livello di approfondimento della risposta. Esposizione corretta dei meccanismi richiesti e linguaggio appropriato.
Contenuti: CHIMICA GENERALE
i diagrammi di fase. I gas
Lo stato di soluzione con particolare riferimento all'acqua come solvente. Espressioni della concentrazione delle soluzioni e proprietà della soluzioni. Elettroliti forti e deboli
Parametri che rappresentano e regolano il decorso di una reazione teoria delle collisioni e catalisi. Reazioni acido-base e reazioni di ossidoriduzione e loro bilanciamento. Reazioni reversibili ed equilibri chimici. Solubilità e prodotto di solubilità. Equlibri acido-base, Kw, pH e soluzioni tampone.
Elettrolisi. Pile, potenziali standard e formula di Nernst. Significato biologico dei processi di ossido-riduzione e delle pile a concentrazione.
Bioinorganica: cenni della chimica di calcio, magnesio, fluoro e fosforo, le apatiti e i sali di calcio e fosfato.
CHIMICA ORGANICA: Chimica del carbonio. Alcani, alcheni e alchini.
Reazioni di addizione, sostituzione, eliminazione. Isomeria e forme di isomeria. Aromaticità, benzene e derivati: sostituzione elettrofilica aromatica. Alcoli, aldeidi e chetoni. Acidi carbossilici, anidridi, eteri, esteri, ammine e ammidi: caratteristiche e reazioni. Composti polifunzionali. Radicali liberi e reazioni radicaliche. I polimeri e le reazioni di polimerizzazione.
CHIMICA BIO-ORGANICA
Glucidi: monosaccaridi, disaccaridi etero- e omopolisaccaridi. Amminoacidi, proteine e loro struttura. Cromoproteine, glicoproteine, lipoproteine. Acidi grassi e lipidi: trigliceridi, fosfolipidi, colesterolo e derivati.
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: Lezioni frontali in aula e seminari.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio: Potrà essere utilizzato qualsiasi testo di chimica generale e organica purchè di livello universitario .
Testi di riferimento:
  • Binaglia L, Giardina B,, Chimica e propedeutica Biochimica.. --: McGraw-Hill Education,, --. Adatto soprattutto per la parte di Chimica generale, con una valida componente di Chimica Organica Cerca nel catalogo
  • Hart H.; Craine L. E.; Hart D. J.,, Chimica Organica. --: Zanichelli Editore,, --. Testo indicato per la Chimica Organica Cerca nel catalogo