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a Ciclo Unico
Scuola di Medicina e Chirurgia
MEDICINA E CHIRURGIA
Insegnamento
CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA
ME13101348, A.A. 2014/15

Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2014/15

Principali informazioni sull'insegnamento
Corso di studio Laurea magistrale ciclo unico 6 anni in
MEDICINA E CHIRURGIA
ME1728, ordinamento 2009/10, A.A. 2014/15
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Curriculum Percorso Comune
Crediti formativi 7.0
Tipo di valutazione Voto
Denominazione inglese CHEMISTRY AND BIOCHEMISTRY: PROPEDEUTICS
Dipartimento di riferimento Dipartimento di Medicina (DIMED)
Obbligo di frequenza
Lingua di erogazione ITALIANO
Sede PADOVA
Corso singolo NON è possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo
Corso a libera scelta Insegnamento riservato SOLO agli iscritti al corso di MEDICINA E CHIRURGIA

Docenti
Responsabile ARIANNA DONELLA
Altri docenti MARIA RUZZENE BIO/10
STEFANIA SARNO BIO/10

Mutuazioni
Codice Insegnamento Responsabile Corso di studio
ME13101348 CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA ARIANNA DONELLA ME1729

Dettaglio crediti formativi
Tipologia Ambito Disciplinare Settore Scientifico-Disciplinare Crediti
BASE Struttura, funzione e metabolismo delle molecole d'interesse biologico BIO/10 5.0
CARATTERIZZANTE Inglese scientifico e abilità linguistiche, informatiche e relazionali, pedagogia medica, tecnologie avanzate e a distanza di informazione e comunicazione INF/01 2.0

Organizzazione dell'insegnamento
Periodo di erogazione Primo semestre
Anno di corso I Anno
Modalità di erogazione frontale

Tipo ore Crediti Ore di
didattica
assistita
Ore Studio
Individuale
Turni
ATTIVITÀ DIDATTICHE A PICCOLI GRUPPI 0.0 18 0.0 8
LEZIONE 7.0 56 119.0 Nessun turno

Calendario
Inizio attività didattiche 01/10/2014
Fine attività didattiche 24/01/2015
Visualizza il calendario delle lezioni Lezioni 2019/20 Ord.2015

Commissioni d'esame
Commissione Dal Al Membri
2 CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA - COMMISSIONE D' ESAME OFFERTA 2014/2015 01/10/2014 31/12/2018 DONELLA ARIANNA (Presidente)
RUZZENE MARIA (Membro Effettivo)
SARNO STEFANIA (Membro Effettivo)
1 CHIMICA MEDICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA (MED3) - COMMISSIONE D' ESAME 2013/2014 01/10/2013 30/12/2018 DONELLA ARIANNA (Presidente)
RUZZENE MARIA (Membro Effettivo)
SARNO STEFANIA (Membro Effettivo)

Syllabus
Prerequisiti: Le nozioni apprese durante le scuole superiori saranno sufficienti per affrontare la disciplica, che verrà comunque spiegata anche nei suoi elementi di base.
Conoscenze e abilita' da acquisire: Il corso si propone di portare lo studente a conoscere:
-le caratteristiche strutturali di atomi e molecole ed i principi alla base del loro comportamento nei sistemi biologici
-le proprietà e la reattività delle diverse classi di composti organici
-gli aspetti generali della struttura delle macromolecole di interesse biologico
Modalita' di esame: L’ esame consiste in una prova scritta costituita sia da quiz a risposta multipla che da domande alle quali lo studente deve rispondere con una breve dissertazione. Un ulteriore colloquio verrà richiesto agli studenti che raggiungeranno una votazione incerta nel compito scritto.
Criteri di valutazione: Un punteggio prestabilito sarà applicato ai quiz ed alla dissertazione del compito scritto. Un ulteriore colloquio verrà richiesto agli studenti che raggiungeranno una votazione incerta nel compito scritto.
Contenuti: Alla fine del Corso lo studente dovrà essere in grado di dimostrare sufficienti conoscenze (per maggiori dettagli, vedi il Programma del Corso) su:

Parte I
-Struttura e proprietà degli atomi, processo di formazione delle molecole e loro interazioni.
•Stato di soluzione con particolare riferimento all'acqua come solvente.
•Parametri che rappresentano e regolano il decorso di una reazione chimica.
•Equilibri chimici.
•Meccanismo ed importanza biologica dei processi di ossido-riduzione.

PARTE II
•Struttura e reazioni principali di:
•Composti idrogenati del carbonio
•Composti ossigenati del carbonio
•Composti azotati del carbonio
•Composti solforati del carbonio
•Isomeria
•Composti polifunzionali

PARTE III
• Struttura e reazioni principali di:
• Glucidi
• Aminoacidi e proteine
• Cromoproteine
• Glicoproteine
• Lipidi e vitamine liposolubili.

PARTE I
-Struttura e proprietà degli atomi, formazione delle molecole e loro interazioni
Struttura dell'atomo, orbitali e sistema periodico. Peso atomico, molecolare ed equivalente. Legami chimici e valenza. Risonanza. Orbitali molecolari, ibridazione e geometria delle molecole. Forze di Van der Waals, interazioni dipolo-dipolo, legame a idrogeno. Isotopi e loro applicazione in biologia e medicina.

-Stato di soluzione
Solubilità; legame idrofobico; espressioni di concentrazione di una soluzione: molarità, normalità, frazione molare. Proprietà colligative; grado di dissociazione. Concetto di acido e di base.

-Parametri che regolano il decorso di una reazione chimica
Bilanciamento di una reazione, cinetica e fattori che ne influenzano la velocità. Meccanismo di una reazione. Energia di attivazione e catalisi. Termodinamica chimica: entalpia, entropia ed energia libera. Reazioni spontanee.

-Equilibri chimici
Legge di azione di massa; equilibri chimici in soluzione; equilibri ionici; prodotto di solubilità. Acqua come elettrolita, pH. Neutralizzazione; idrolisi salina; curve di titolazione acido-base; sistemi tampone; i tamponi del sangue.

-Importanza biologica dei processi di ossido-riduzione
Reazioni di ossido-riduzione e numero di ossidazione: pile; potenziale normale redox; misura potenziometrica del pH.

PARTE II
-Composti idrogenati del carbonio
Alcani, alcheni e alchini: struttura e classificazione, nomenclatura I.U.P.A.C., reazioni. Dieni coniugati; polimerizzazione; polieni di interesse biochimico. Idrocarburi aromatici e risonanza. La sostituzione elettrofilica. Alogenuri alchilici, polarità delle molecole e reazioni.

-Composti ossigenati del carbonio
Alcoli e fenoli: nomenclatura, gruppo funzionale, reazioni come acidi e come basi; ossidazione degli alcoli e dei fenoli. Eteri: proprietà fisiche e chimiche.
Aldeidi e chetoni: nomenclatura, gruppo funzionale, reazione di addizione nucleofila, condensazione aldolica, ossidazione e riduzione, reazione di Cannizzaro.
Acidi carbossilici: nomenclatura; gruppo funzionale; reazioni chimiche. Derivati degli acidi carbossilici e loro significato biologico: alogenuri, anidridi, tioesteri, esteri, ammidi.

-Composti azotati e solforati del carbonio
Ammine; basicità e reazioni; ammine eterocicliche.
Tioalcoli, disolfuri, tioeteri, acidi solfonici.

-Isomeria
Isomeri di struttura; conformeri; stereoisomeri cis-trans; stereoisomeri ottici; tautomeria.

-Composti polifunzionali
Acidi policarbossilici, idrossiacidi e chetoacidi. Aminoalcoli.

PARTE III
-Glucidi
Monosaccaridi: chimica, stereoisomeria, epimeria, struttura chimica, reazioni; derivati. Oligosaccaridi riducenti e non-riducenti. Omopolisaccaridi. Eteropolisaccaridi. Glicosaminoglicani.

-Aminoacidi e proteine
Aminoacidi proteici e non: α-aminoacidi: stereoisomeria ottica, pK
Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: Lezioni ex cathedra ed esercitazioni pratico-tutoriali

Lezioni teoriche: n. 56 (Sede: Complesso Pluridipartimentale "A. Vallisneri", Aula C)

Lezioni teorico-pratiche: n 28

Laboratori pratici: n. 6 ore/studente (Sede: Complesso Pluridipartimentale "A. Vallisneri") con suddivisione degli studenti in piccoli gruppi.
Eventuali indicazioni sui materiali di studio:
Testi di riferimento:
  • Pinna L.A., "Appunti dalle lezioni di chimica medica". --: progetto, --. Cerca nel catalogo
  • Pinna L.A., "Laboratorio di Chimica e Propedeutica Biochimica". --: Cortina, --. Cerca nel catalogo
  • Masterton-Hurly, Chimica: principi e reazioni.. --: Piccin, --. Cerca nel catalogo
  • Bettelheim, Brown, Campbell, Farrell, Chimica e Propedeutica Biochimica. --: EdiSES, --. Cerca nel catalogo
  • Hart H, Chimica Organica. --: Zanichelli, --. Cerca nel catalogo
  • Nelson and Cox, I principi di Biochimica di Lehninger. --: Zanichelli, --. Cerca nel catalogo
  • Stryer L, Biochimica. --: Zanichelli,, --. Cerca nel catalogo
  • Mathews-Van Holde, Biochimica. --: Ambrosiana, --. Cerca nel catalogo
  • Moran-Scrimgeour-Horton-Ochs-Rawn, Biochimica. --: McGraw-Hill, --. Cerca nel catalogo