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| Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria | ||
| SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI | ||
Insegnamento
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE AGROALIMENTARI
AGM0013346, A.A. 2018/19
Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2016/17
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE AGROALIMENTARI
AGM0013346, A.A. 2018/19
Informazioni valide per gli studenti immatricolati nell'A.A. 2016/17
Principali informazioni sull'insegnamento
| Corso di studio |
Corso di laurea in SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI (Ord. 2008) AG0057, ordinamento 2008/09, A.A. 2018/19 |
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|---|---|---|
| Crediti formativi | 8.0 | |
| Tipo di valutazione | Voto | |
| Denominazione inglese | ECONOMICS AND MANAGEMENT OF AGRO-FOOD BUSINESS | |
| Sito della struttura didattica | http://www.agrariamedicinaveterinaria.unipd.it | |
| Dipartimento di riferimento | Dipartimento Agronomia Animali Alimenti Risorse Naturali e Ambiente (DAFNAE) | |
| Sito E-Learning | https://elearning.unipd.it/scuolaamv/course/view.php?idnumber=2018-AG0057-000ZZ-2016-AGM0013346-N0 | |
| Obbligo di frequenza | No | |
| Lingua di erogazione | ITALIANO | |
| Sede | LEGNARO (PD) | |
| Corso singolo | È possibile iscriversi all'insegnamento come corso singolo | |
| Corso a libera scelta | È possibile utilizzare l'insegnamento come corso a libera scelta |
Docenti
| Responsabile | EUGENIO POMARICI | AGR/01 |
|---|
Dettaglio crediti formativi
| Tipologia | Ambito Disciplinare | Settore Scientifico-Disciplinare | Crediti |
|---|---|---|---|
| CARATTERIZZANTE | Discipline economiche e giuridiche | AGR/01 | 8.0 |
Organizzazione dell'insegnamento
| Periodo di erogazione | Primo semestre |
|---|---|
| Anno di corso | III Anno |
| Modalità di erogazione | frontale |
| Tipo ore | Crediti | Ore di didattica assistita |
Ore Studio Individuale |
|---|---|---|---|
| LEZIONE | 8.0 | 64 | 136.0 |
| Inizio attività didattiche | 01/10/2018 |
|---|---|
| Fine attività didattiche | 18/01/2019 |
| Visualizza il calendario delle lezioni | Lezioni 2019/20 Ord.2017 |
Commissioni d'esame
| Commissione | Dal | Al | Membri |
|---|---|---|---|
| 10 Commissione a.a. 2019/20 | 01/12/2019 | 30/11/2020 |
POMARICI
EUGENIO
(Presidente)
TRESTINI SAMUELE (Membro Effettivo) DEFRANCESCO EDI (Supplente) GALLETTO LUIGI (Supplente) GATTO PAOLA (Supplente) PETTENELLA DAVIDE MATTEO (Supplente) ROSSETTO LUCA (Supplente) |
| 9 Commissione a.a. 2018/19 | 01/12/2018 | 30/11/2019 |
POMARICI
EUGENIO
(Presidente)
DEFRANCESCO EDI (Membro Effettivo) GALLETTO LUIGI (Supplente) GATTO PAOLA (Supplente) PETTENELLA DAVIDE MATTEO (Supplente) ROSSETTO LUCA (Supplente) TRESTINI SAMUELE (Supplente) |
| 8 Commissione a.a. 2017/18 | 01/12/2017 | 30/11/2018 |
POMARICI
EUGENIO
(Presidente)
DEFRANCESCO EDI (Membro Effettivo) GALLETTO LUIGI (Supplente) GATTO PAOLA (Supplente) PETTENELLA DAVIDE MATTEO (Supplente) ROSSETTO LUCA (Supplente) TRESTINI SAMUELE (Supplente) |
| Prerequisiti: | Aver sostenuto i seguenti esami:
BIOLOGIA, CHIMICA GENERALE E INORGANICA CON ELEMENTI DI CHIMICA FISICA, MATEMATICA, LINGUA INGLESE, CHIMICA ORGANICA E BIOLOGICA, FISICA |
| Conoscenze e abilita' da acquisire: | Conoscenze e capacità di comprensione teoriche ed applicate: gli studenti acquisiranno gli strumenti atti ad avere una visione del funzionamento dell'economia di mercato, della microeconomia dell'offerta e della struttura del sistema agroalimentare in Italia e in Europa e della sua importanza.
Gli studenti padroneggeranno inoltre i principali strumenti di analisi della performance delle imprese agroalimentari e per la valutazione delle scelte economico-finanziarie delle imprese agroalimentari, anche attraverso esercizi quantitativi. |
| Modalita' di esame: | Esame scritto con integrazione orale facoltativa.
La prova si baserà su domande aperte di tipo teorico,esercizi quantitativi e di tipo logico, domande a risposta chiusa; esercizio di redazione e analisi di un bilancio di esercizio |
| Criteri di valutazione: | La valutazione verificherà il raggiungimento dei risultati di apprendimento attesi, la capacità dello studente di padroneggiare le basi teoriche del comportamento di impresa, i metodi di valutazione della performance dell'impresa e di analizzare e valutare operativamente l’equilibrio economico-finanziario delle imprese agroalimentari nonché le performances del comparto agroalimentare. |
| Contenuti: | 1. Introduzione
1.1. Struttura e importanza sistema agroalimentare (SAA) 1.2. L’economia: definizioni, ambiti, e strumenti 2. Elementi di base di micro-economia 2.1. Domanda e offerta 2.2. Equilibrio del mercato 2.3. Elasticità della domanda e dell’offerta 3. Elementi della teoria dell’offerta 3.1. L’impresa e le scelte produttive 3.2. La tecnologia e i costi di produzione 4. Elementi di teoria dell’impresa 4.1. La natura istituzionale e sistemica aziende e imprese 4.2. L’articolazione attività e funzioni nell’impresa 4.3. L’economicità dell’impresa 5. Analisi comportamento imprese: bilancio di esercizio 5.1. Struttura, finalità, norme 5.2. Processo di redazione 5.3. Riclassificazione e indici diagnostici 5.4. Valutazione della leva finanziaria 5.5. Giudizio di economicità 6. Strumenti per le scelte di impresa 6.1. Rilevazioni e analisi dei costi 6.2. Modello del punto di pareggio 6.3. Analisi make or buy 6.4. Modelli di attivazione dei processi produttivi 6.5. Analisi degli investimenti 7. L’impresa e mercato 7.1. Il sistema competitivo e nozioni di marketing strategico 7.2. La formula competitiva e nozioni di marketing operativo |
| Attivita' di apprendimento previste e metodologie di insegnamento: | Lezioni teoriche, esercitazioni quantitative e di redazione del bilancio anche in gruppo, questionari di autovalutazione |
| Eventuali indicazioni sui materiali di studio: | Materiale didattico progressivamente aggiornato e reso disponibile durante il corso sulla piattaforma Moodle consultabile al link: https://elearning.unipd.it/scuolaamv/
Orario di ricevimento: al termine delle lezioni o su appuntamento; ulteriori informazioni saranno disponibili non appena noto l’orario delle lezioni |
| Testi di riferimento: |
|
- Working in group
- Quiz o test a correzione automatica per feedback periodico o per esami
- Active quiz per verifiche concettuali e discussioni in classe
- Scrittura riflessiva
- Moodle (files, quiz, workshop, ...)
- Software Qualtrix per questionari on line
